Смузи - диеты на 7 летних дней

1-Й ДЕНЬ
Завтрак:
•   яблочный сок. овсяная каша с замороженными ягодами, травяном чаи
Второй завтрак:
•   зеленый чай. сухарик с мелом
Обед:
• куриный бульон, от­варная говядина, овощной салат, зеленый чай
Ужин :
• смузи

2-Й ДЕНЬ
Завтрак:
•   тушеные овоши, приправленные карри. травяной чай
Второй завтрак:

•   смузи

•   Обед:

•   суп из нежирной рыбы с овощами, мюсли, грлннной чай
Ужни:
• отварая куриная груд­ка, тушеные овощи, ке­фир

3-Й ДЕНЬ
Завтрак:
• пшенная каша с ово­щами, травяной чай
Второй завтрак:
• тушеные морковь и сельдерей, кисель Обед:

• смузи

Ужин:

• куриный бульон с овощами, кусочек отварного куриного или говяжьего мяса, травя­ной чай

4-Й ДЕНЬ
Завтрак:
• смузи
Второй завтрак:
• фасоль, тушенная
с овощами, приправлен чая соевым соусом, зеле­ный или травяной чай Обед:
• рыбный суп с овоща­ми, несладкий фрукт, кисель
Ужин:
• отварные овощи. са­лат из не­сладких фруктов, травяной чай


5-Й ДЕНЬ
Завтрак:
• печеная тыква, при­правленная карри или соевым соусом Второй завтрак:

• томатный сок с суха­риком

Обед:
• овощной суп. сырни­ки с нежирной смета­ной, травяной чай Ужин:
• смузн


6-Й ДЕНЬ
Завтрак:
· геркулесовая каша, сваренная на воде, с фруктами, заморо­женными ягодами или изюмом, зеленый чай
Второй завтрак:

• смузи

Обед:

• грибной суп на кури­ном бульоне, морковный салат с яблоком, кисель
Ужин: .•рис с овощами, травяной чай


7-Й ДЕНЬ

Весь день есть столько смузи - 6-7 раз в день.

 

Рецепты для смузи - диеты

Самый простой фруктовый смузи

Выжмите из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистите и порубите. Сложите все ингредиенты в блендер, взбейте до однородного состояния. Стакан украсьте ломтиками апельсина и грейпфрута.

Для двух порций вам потребуются:

– апельсин (крупный сладкий) – 4 шт.,
– грейпфрут (красный) – 1 шт.,
– банан – 3 шт.,
– лед – 1 горсть.

Суп, который можно пить

Переберите свежую чернику, вымойте, разбейте в блендере. Кашицу залейте горячей водой, добавьте сахар, доведите до кипения, варите 5-6 минут. Крахмал, разведенный холодной водой, помешивая, влейте в суп, еще раз доведите его до кипения. Холодный суп подавайте со сметаной или сливками.

Продукты в расчете на порцию:

– черника – 130 г,
– сахар – 20 г,
– крахмал картофельный – 10 г,
– сметана или сливки – 20 г.

Коктейль из сыворотки с земляникой

Готовим пюре из земляники и смешиваем с охлажденной сывороткой, добавляем лимонный сок, мед и корицу.

Для двух порций вам потребуются:

– земляника – 100 г,
– молочная сыворотка – 250 г,
– лимонный сок – 1 ст. ложка,
– мед – 1 ст. ложка,
– корица – 1 щепотка.

Освежающий яблочный смузи

Банан нарезать и заморозить. Яблоко очистить, нарезать маленькими кубиками. Киви очистить от кожуры. Имбирь очистить и натереть на терке. Положить замороженный банан и остальные ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния.

Для двух порций вам потребуются:

– яблоко (крупное) – 1 шт.,
– киви (очень спелое) – 3 шт.,
– банан – 1 шт.,
– кишмиш (зеленый) – 1 гроздь,
– имбирь (корень свежий) – 1 см.,
– зеленый чай – 1 стакан,
– мед – 1 ст. ложка.

Смузи-завтраки

Клубника+банан

Кол-во порций: 2

1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
1/2 или 1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек

В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

Ягоды+апельсин+йогурт

Кол-во порций: 2

3 горсти черники (или черной смородины)
1 ст. апельсинового или ананасового сока
250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
1 ч.л. дикого меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Молоко+клубника+ростки пшеницы

Кол-во порций: 2

1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
3-5 ягод клубники
2 ч.л. пшеничных проростков
2 ч.л. дикого меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Смузи-ланчи

Груша+шпинат

Кол-во порций: 2

2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
2 ст. листьев свежего шпината

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Морковь+абрикос

Кол-во порций: 2

6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
175 г манго, ломтиками
300 мл морковного сока
2 ст. л. меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Апельсин+брокколи+шпинат+яблоко

Кол-во порций: 2

1 большая морковка, ломтиками
4 соцветия брокколи
240 мл апельсинового сока
75 г свежего шпината
1 яблоко, ломтиками
2 апельсина, ломтиками

Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.

Смузи-обеды

Морковь+лайм

 Кол-во порций: 2

1 большая морковка, ломтиками
240 мл морковного сока
240 мл нежирной сметаны
2 лайма, очистить и порезать кубиками
соль и перец по вкусу

Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Огурец+перец+лук

Кол-во порций: 2

1 ст. томатного сока
2 перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
100 гр. огурца, порезать
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Петрушка+груша

Кол-во порций: 2

4 груши (вырезать сердцевину и порезать на четвертинки)
25 гр. свежей петрушки
300 мл воды

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи (добавляйте воды, если получается слишком густо) и сразу же подавайте.

Смузи-ужины

Помидор+огурец+сельдерей

Кол-во порций: 2

240 мл натурального йогурта
1 крупный огурец (ломтиками, без семечек)
1 крупный помидор
1 стебель сельдерея (ломтиками)
1 ст.л лука (нашинковать)
соль, перец, соус табаско (по вкусу)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Кресс-салат+киви+виноград

Кол-во порций: 2

2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
85 гр. кресс-салата
150 гр. винограда (зеленый сорт)
180 мл натурального йогурта
2-4 ч.л. меда (по вкусу)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Банан+морковь

Смузи-диета: худеть вкусно!

Кол-во порций: 2

1 банан
1 ст. яблочного сока
1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

      Мода на смузи - еду возможно когда-нибудь пройдет, но хорошая привычка – есть больше овощей и фруктов – останется.

 

Cоветы тем, кто хочет стать стройнее

И все-таки, почему нельзя есть в меру и получать от этого удовольствие? На самом деле, чтобы сохранить фигуру, вовсе не обязательно обрекать себя на полуголодное существование. Достаточно вспомнить о традиционной застольной культуре. Это значит - небольшие порции, свежие натуральные продукты, неторопливое общение с родными и друзьями. В странах Средиземноморья, Азии и Латинской Америки, где испокон века свято чтут застольный ритуал, ожирение всегда было редкостью. И это при том, что занятия спортом там ограничивались велосипедными поездками на работу или в школу, а под диетой подразумевалось, что мама, желая сэкономить мясо, приготовила долму, голубцы или фаршированный перец. Следуя этим рекомендациям, вы сможете без угрызений совести наслаждаться любимыми блюдами и вам больше не придется урезать порции до размера наперстка.

Начинайте с супа. Именно так поступают мудрые японцы - ведь это один из кратчайших путей к идеальному весу. По статистике, кто регулярно ест суп имеет Индекс массы тела (ИМТ) в среднем около 23 (это означает «стройность»). А в той группе, где суп редко бывал на столе или вообще отсутствовал, ИМТ приближался к 27 («лишний вес»). В России обед по традиции начинают с супа. Особенно популярны борщи. Суп, особенно овощной, наполняет желудок, оставляя в нем меньше места для остальных блюд. Так что, если вы съедите суп, вам волей-неволей придется умерить свой аппетит.

Больше всего съедайте на обед. Хотя так делают по всей Европе, теоретическое обоснование этой традиции дает еще Аюрведа - индийское учение о здоровье, которому порядка пяти тысяч лет. Согласно Аюрведе, необходимый для пищеварения "огонь" ("агни") жарче всего пылает в организме между десятью и четырнадцатью часами, следовательно, в это время пища усваивается наиболее эффективно. По статистике, соблюдая одно лишь это правило, некоторые люди худеют на два-четыре килограмма.

Главное — не количество, а качество. Французы презирают ненатуральные «диетические» продукты, предпочитая им мясо, рыбу, овощи, фрукты, сыр, даже десерты. Главное - чтобы все это было превосходного качества. Чем свежее и вкуснее еда, тем меньше ее требуется, чтобы утолить голод. Французский стандарт - это маленькие порции деликатесных блюд. Ешьте вкусную, отлично приготовленную пищу, смакуйте ее, и тогда вы насытитесь, не получив лишних калорий.

Стремитесь к разнообразию вкусов. Согласно Аюрведе, присутствие в пище шести основных вкусов - сладкого, кислого, соленого, горького, острого и терпкого - залог полноценного насыщения. Не знаете, с чего начать? Попробуйте форель в белом винном соусе, немного сырного супа с добавлением свежего укропа и петрушки, обжаренную в сухариках цветную капусту с чесночной подливкой, а завершите трапезу чашкой чая и кусочком черного шоколада.

Обогатите цветовую палитру. Японцы говорят: «Не добавить еде цвета - все равно что выйти из дому голым». Колоритные блюда не просто выглядят аппетитнее. С умом подбирая их цветовую палитру, вы обеспечите себе максимум питательных веществ и минимум калорий. По статистике, китайцы, живущих в сельской местности, съедают на 30 процентов больше среднего европейца, а весят на 25 процентов меньше - главным образом благодаря обилию в их рационе ярких продуктов растительного происхождения. Японцы считают, что каждый раз следует подавать пищу пяти цветов: красного, сине-зеленого, желтого, белого и черного - например, красный перец, тыкву, брокколи, лук, черные бобы, маслины. Мы все любим разнообразие, так давайте разнообразим наш рацион, включив в него побольше питательных и низкокалорийных продуктов.

Пользуйтесь полезным для здоровья маслом - оливковым, столь популярным в Средиземноморье, или рапсовым, которое так любят славящиеся своим долголетием жители японских островов Окинава. Приправленные маслом овощи становятся вкуснее, а значит, вы больше их съедите. Чем больше оливкового масла потребляют люди, тем больше они едят овощей. Как известно, изобилие в меню садово-огородной продукции - ключ к поддержанию нормального веса. А у тех, кто потребляет больше всего овощей и фруктов, риск ожирения на 28 процентов ниже среднего.

Не отвлекайтесь во время еды. В Японии есть на ходу считается плохим тоном. И вряд ли вы увидите француза, глотающего кофе за рулем автомобиля. Еда и питье не минутная прихоть, которая приходит в голову по дороге. Если во время еды вас отвлекает работа, ситуация на дороге или телевизор, вы сами не заметите, как съедите лишнего. Но если вы сосредоточитесь на еде, вы получите от нее больше удовольствия и быстрее насытитесь.

Ешьте регулярно. В чем секрет легендарной стройности француженок? Отчасти в том, что они едят три раза в день. Возможно, вы считаете, что, обходясь без завтрака, вы поглощаете меньше калорий, однако на самом деле у вашего организма возникает инстинктивный «страх голода», который позднее заставляет вас с лихвой компенсировать недостаток пищи. Человечество веками жило на полуголодном пайке. Поэтому долгое отсутствие пищи запускает у нас врожденную программу - есть как можно больше, пока опять не пришлось поститься. Исследования показывают: те, кто никогда не пропускает завтрак, стройнее тех, кто голодает до обеда.

Не наедайтесь до отвала. Жители островов Окинава (их средний ИМТ всего 21,5) называют этот принцип "хара хоти бу", то есть 80-процентное насыщение. Естественно, не стоит вставать из-за стола голодным. Однако, наедаясь всякий раз так, что отлетают пуговицы, вы растягиваете свой желудок примерно на 20 процентов. Постепенно его объем увеличивается, и для насыщения требуется все больше пищи. Отложив вилку «при первых признаках сытости», вы даете своему мозгу время осознать, что съели уже достаточно.

Ешьте, только если голодны. Мы едим по разным причинам, в том числе, когда нам скучно, одиноко, когда мы испытываем тревогу или страх. Нельзя решать едой все свои проблемы и при этом надеяться, что сохранишь стройную фигуру. Если вы перекусываете со скуки, найдите хобби. Если вы едой снимаете стресс, освойте медитацию или йогу.

Найдите себе компанию. В традиционном обществе за стол садятся с семьей или друзьями, а не жуют в одиночестве в машине, за рабочим столом или на диване перед телеэкраном. Хорошая компания за ужином не только делает трапезу более приятной - благодаря ей вы становитесь стройнее. Совместное застолье предполагает самоограничение. Вы едите медленнее, а значит, у вас больше шансов заметить, что вы уже наелись.

Больше двигайтесь. В России сельское население в гораздо меньшей степени страдает от ожирения. Сельский житель более подвижен и физически активен и, как следствие, не набирает лишнего веса. Не секрет, что жители азиатских стран, Франции и Средиземноморья отличаются завидной стройностью, и не в последнюю очередь потому, что ведут активный образ жизни. Это вовсе не значит, что они часами пропадают в тренажерных залах. Просто они много ходят. Не обязательно бегать трусцой. Главное - двигаться!

Из выпуска от 14-12-2009 рассылки
«Шаг за шагом к идеальному весу!»

Шаг за шагом к идеальному весу! Это руководство по активному похудению: - для тех, кто мечтает сбросить лишний вес и обрести красивую фигуру - похудеть безопасно для здоровья - получить простые в исполнении и дающие прекрасные результаты советы
Анна Савченкова